@@ ચટણી@@
(1)લીલું લસણ, આંદુ, મરચાં, ધાણા,ને ખૂબ લસોટી બનાવવી
ગુણ-વિષમ જ્વર(મેલેરિયા)ને મટાડનાર, દિપક, પાચક.
(2)પાકાં બીલા કે કોઠાના ગર્ભને આદુ સાથે ખાંડી તેમાં મરચાં ,મરી, ધાણા જીરું નાંખી ચટણી કરવી
ગુણ અતિસાર (ઝાડા)માં પથ્ય
(3)-આદુ ઝીણું લસોટી તેમાં
લીંબુ નીચોવી સિંધાલૂણ, મરી ,નાંખી ચટણી બનાવવી.
ગુણ-દિપક, પાચક રુચી ઉત્પન્ન કરનાર
(4) ફુદિનો,લીલા મરચા, કોથમીર, ખૂબ લસોટી તેમાં હળદર, જીરું, મીઠું, લસણ નાખી ચટણી બનાવવી તેમાં મીઠોલીમડો, કોપરું, શેકેલા ચણા, નાખી શકાય
ગુણ-પાચક,રુચી કરને પથ્ય છે
(5)કરમદા,આદુ, કોથમીર, લસણ, ખાંડ, મીઠું, આખુજીરુ, લીલા મરચા, શીંગ દાણા ની ચટણી
ગુણ-વિટામિન થી ભભરપૂર,રુચી કર,દિપક ,પાચક.
(6) કાચી કેરી, લીલા મરચાં, ફુદિના, કોથમીર, જીરુંઆખુ,લીલું લસણ ની ચટણી.
-ગુણ- દિપક, પાચક, ત્રીદોષ નાશક ,લૂ ન લાગે .
(7) આમળી ,શીંગ દાણા, કોપરું,
મરચાં, કોથમીર, જીરું, ખાંડ, મીઠું ની
ચટણી-
ગુણ-વિટામિન સી થી ભરપુર, રોગપ્રતિકારક શક્તિ પેદા થાય, દિપક પાચક, ગ્રાહી.
આભાર
No comments:
Post a Comment